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Juste pour le plaisir

A savourer, multiplier et partager

Caviar d'aubergine
Huile fumée, cumin
6 €
Frites de panisse
Cerises noires fermentées, Labneh
Populaire
12 €
Lamelles de magret de canard séché
Cédrat confit
11 €
Frites pailles
Spiruline
6 €
Brie fouetté
Sirop d'érable pimenté
5 €
Pizza de coeur de boeuf
Halloumi, straciatella, rhubarbe, pesto de pistache
14 €
Foie gras poché
bouillon shiitake, kombu, bergamote
17 €

Des assiettes créatives et raffinées, pensées par notre chef

Carpaccio de daurade
combava, mayonnaise raifort, curry
16 €
Chawanmushi
huître, coquillage, dashi, huile de livèche, vinaigre de cerise
13 €
Sashimi de sardine
melon jaune, amandes, câpres
Nouveau
12 €
Poulpe
rhubarbe, harissa, petits pois, poivrons piquillos
17 €
Pressé de poitrine d'agneau
lait d'aubergine aux anchois
18 €
Vitello tonnato du Comptoir
20 €
Tartare de boeuf coréen
gochujang, brioche toastée
Populaire
15 €
Gratin dauphinois
Mousse de pomme de terre au chorizo
12 €
Sucrine grillée
Sauce césar, oeuf de truites, shiso
12 €
Pastèque grillée
stracciatella, olives taggiasche, caramel de carotte, piccalilli
13 €
Gnocchis
oseille, chèvre frais, sarriette
14 €